Robuchon Hong Kong

Gecen hafta kardesim beni ziyaret etti, cokta iyi etti, cunku gercekten sikilmistim
yalnizliktan,malumunuz yeni bir yere tasindiginizda ilk 2 ay kabusu oluyor, yerlesme telasi
bir yanda yalnizlik,kimseyi tanimamak,neyin nerede oldugunu bilmemek diger yanda
gercekten yorucu..Yeni insanlar,yeni yerler tanidikca,ogrendikce zevkli hale geliyor tasinmak
ama vakit aliyor iste..Her neyse depresif ruh halimin cok detaylarina inmeden,
sadece gittigimiz bir restoran konusunda yazmak istedim.. 2 Michelin yildizli bir yer burasi,
bir cok sehir de restorani olan ve neredeyse her birinin en az 1 yildizli oldugu unlu sef Joel
Robuchon'un Hong Kong subesindeyiz bu kez.Tokyo'da iken Atelier olarak bilinen kafesine
giderdim ve ozellikle hamurisleri,sandvicler inanilmaz olurdu..Surekli yemek dusundugum icin, hem lezzetli bir seyler yemek hem de kardesimin gelisini kutlamak icin dustuk yollara..
Yemek kismi icin bile harika diyemeyecegim ama ozellikle bir tatli vardi ki bu blogun yazilma nedenidir kendisi..Tatli yemek istemeyen kardesim,israrlarim sonucunda en azindan bildigim bir sey olsun diye sufle istedi, gelen sey herneyse tambir kabustu, yani icine bir kac malzeme daha
katilirsa Fear Factor malzemesi haline gelebilir,en azindan bence ve kardesce:-)
Zavallicik bir kasik aldiktan sonra igrenc oldugunu soylese de ben kabul etmek istedim ve denedigimde turunc ya da bergamut aromali yari cig,yari pismis likit yumurta tadiydi sadece aldigim ama yine de hos oldugunu iddia edip yemeye calistim onunla:-) 3. kasiktan sonra
ikimiz birbirimize bakip bence birakalim,tamam yemek israf etmeyelim mantiginda olan insanlariz normal de ama bu kendine iskenceye giriyor,bu kadarina da gerek yok dedik ve
ilk kez sanirim hayatimda bir tatliyi yarim biraktim..Tatli ya da herneyse o sey..
Buradan da benim aldigim ders damak tadi ayni olan insanlarin referansi ,en fiyakali,onemli referanslardan daha gercekci olabiliyordu..
Gerci burada gordugum tek Turk lokantasina gittigimde de sonuc felaketti,ama Cin'deyiz degil mi, yemek konusu her zaman biraz daha zor olacak..vitrinlerden sarkan ordekleri ya da cekirgeleri ya da neoldugunu bile anlamadigim "seyleri" yemeyi dusunmuyorum..
Yemek konusunda sanirim yemeyi cok sevdigim icin biraz tutucuyum sanirim, ya da seciciyim diyelim kulaga hos gelsin:-)

Macau/Macao

Macau, HongKong'tan deniz yoluyla 1 saat uzaklikta ozerk bir yonetim bolgesi.HongKong,Ingilizlerin denetiminde iken Macau Portekizlilerin denetiminde
idi ve tipki HK gibi bir kac yil once yonetim,50 yil sonra tamamen ulke sinirlarina dahil olmak uzere Cin'e devredildi.
Macau bir kumarhane cenneti.Asya'nin Las Vegas'i deniyor ve yillik gelirinin Las Vegas'in da
dahil oldugu Nevada eyaletinden cok daha fazla oldugu soyleniyor.Tum dunya ulkelerinin vatandaslari vizesiz girebiliyorlar bu ulkeye sadece Cin vatandaslari disinda..Cin hukumeti
, kumarda herseyini yitirme tehlikesine karsi korumak uzere cok siki kurallar uyguluyor bu ulkeye gitmek isteyen kendi vatandaslarina.
Pazar gunu Macau'da idim, havanin 22 derece ve gunesli olacagini duyunca gitmek icin plani yapmistik ve gercekten cok ama cok sicakti Macau.Unesco'nun Dunya Kultur Mirasi Listesinde olan yerler var, alttaki resimde ki St Paul kilisesi bunlardan biri ve gercekten hos,etkileyici bir yapi.Aslinda eski kilisenin sadece ana giris duvari kalmis ki su an ziyaret edilen de bu duvar.Yillar surenmPortekiz yonetiminin etkisiyle bir Akdeniz ulkesinde dolasiyor gibi hissedebilirsiniz, alcak binalar,buyuk bahceler ve genis meydanlar..(1.resim).Havanin da sicak ve gunesli olmasi Macau'yu bir tatil kasabasi haline getiriyor.Yollar,sokaklar palmiye ve rengarenk ciceklerle dolu..Ama kumarhanelere girdiginizde ortam degisiveriyor birdenbire, ustundeki montlari bile cikarmadan kumar oynuyor insanlar, kazananlar alkislaniyor seyirciler tarafindan..Kim ne kadar kazanir kumarda orasi bilinmez..Zaten kazansanizda kumarhanelerin oldugu otellerde ki magazalar ,kazandiginiz parayi sizden almak icin hazir bekliyor,luks markalar bir cok Asya ulkesinde oldugu uzere burada da her yerde..Yani kumarda kazansaniz bile kazanan hep Macau..Bir sekilde kazandiginizi aliyor sizden..Genc, guzel kizlar kumarhanelerin "VIP"bolumlerinde ,neseli bir sekilde dolasiyorlar, bu kadar uzaklarda yine guzel,Rus kizlarvar.
Iliman iklimine ve ada olmasina ragmen fazla plaj,kumsal gormedim, sordugumda da pek bilen bulamadim..Yani kumarhaneler varken tatil koyu olmak istemiyor sanirim bu ulke.Gelirleri oldukca yuksek ve bir cok ABD kumarhane sirketi buraya yeni yerler insaa etmeye devam ediyor, bu yuzden de insanlarin tatil ulkesi olalim , deniz,kum plaj olsun,turistler gelip dogayi ,yesili sevsinler gibi bir kaygilari yok..